與其他烘干方法相比，真空帶式干燥機在烘干咖啡方面有幾大優(yōu)勢。以下是其中一些優(yōu)點：
- 保持風味和香氣：與傳統(tǒng)干燥方法相比，真空干燥的溫度較低。這種溫和的干燥過程有助于保存咖啡豆中的微妙風味和芳香化合物，從而使產品的風味更加濃郁。
- 小程度的氧化： 真空干燥減少了咖啡與氧氣的接觸，使咖啡在干燥過程中仍能保持其新鮮度和品質。
- 均勻干燥：真空帶式干燥機可對整批咖啡進行均勻一致的干燥。這種均勻性可確保所有咖啡豆或咖啡渣都得到均勻干燥，防止過度干燥或干燥不足。
- 干燥時間更短： 真空干燥比其他一些干燥方法更高效、更快速，因為它的操作溫度較低。這有助于減少能耗和生產時間。
- 降低污染風險：真空干燥是一個封閉系統(tǒng)，可降低灰塵、碎屑或微生物等外部污染的風險。這對保持咖啡的質量和安全非常重要。
- 可定制的工藝：真空帶式干燥機可以調整溫度、壓力和干燥時間等參數(shù)，以滿足不同咖啡產品的特定質量和含水量要求。
- 能源效率高：雖然真空干燥需要產生真空的初始成本，但從長遠來看，由于干燥溫度較低，干燥時間縮短，因此可以實現(xiàn)節(jié)能。隨著時間的推移，這可以節(jié)省成本。
- 減少損耗：與其他一些烘干方法相比，真空烘干有助于大限度地減少產品損耗，確保烘干咖啡的產量更高。
工藝流程
